本报讯　由商务部、卫生部等部门联合制定的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》已于10月1日实施，从食源性疾病预防和卫生管理等方面，提高了餐饮业准入的门槛。业内人士认为，新《规范》的实施将使郑州餐饮行业出现洗牌，约有40％左右的饭店将因此无法达到新规要求。